I’m in love with You

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Paris-Tokyo : 17h de vol, 9 700 km à parcourir… Ça c’est le parcours classique qu’on fait rarement sur un  coup de tête et en claquant des doigts ;).

Plus simple et moins onéreux, je vous propose une petite escale au pays du Soleil Levant le temps d’un repas.

Poussez la porte de chez You, qui, naturellement, se trouve rue Sainte Anne ( une des rues de Paris qui doit regrouper le plus de restos et épiceries japonais) : « Konnichiwa »*! Bienvenue dans un des vrais restaurants traditionnels japonais.

Une décoration sobre, une vaisselle raffinée mais c’est surtout pour le contenu de l’assiette que je suis venue ;) Découvrir et faire découvrir la cuisine traditionnelle du Japon à travers les nabeyaki udon, katsudon, soba, tempuras mais aussi, pour les inconditionnels, des sushis et makis ;) Il y en a pour tous les goûts !

On débute par des mises en bouche (daikon, légumes marinés,…), puis quelques makis (je suis une inconditionnelle), du thé pour agrémenter. Aaaaah, on commence à se détendre.

Mais attendez un peu d’avoir une marmite en fonte frémissante contenant des nouilles udon dans un bouillon délicieux (rien à voir avec le bouillon de nos grands mères, pardon Granny ;)) surmontées d’un oeuf poché et d’une tempura de crevette. Là vous venez d’atterrir à Kyoto! Et vous ne voulez plus en repartir ;)

La prochaine fois, afin de parfaire l’expérience de restaurant à la japonaise, vous vous promettez de vous mettre au bar, et de discuter avec les cuisiniers en japonais ou non ;)

Arigatô You.

Pour une escale le temps d’un déjeuner comptez entre 12 et 20€ pour une formule. Pour le temps d’un dîner, le choix est plus fourni mais les prix augmentent aussi, comptez 25€ par personne environ.

You, 11 rue Ste Anne

75001 PARIS

(*) : Bonjour en japonais

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