Oh un ovni !

Le plus dur dans une semaine detox, c’est de ne pas se prendre pour un lapin. A force de manger des salades, mâcher des carottes et croquer des pommes, le rapprochement se fait assez rapidement. Parfois, même dans une detox, on a envie de quelque chose de chaud, de sucré, d’un peu fondant et surtout qui ait du goût !

Alors quand il pleut, que le thermomètre refuse catégoriquement de dépasser les 10°, on peut se préparer un petit gâteau moelleux, doux et surtout detox, car, oui, on continue toujours. Il a la bonne couleur (ovni) et un délicieux goût.

Recette du gâteau ovni 

Ingrédients :

  • 2 jolies courgettes (3 si elles sont petites)
  • 3 œufs bien dodus
  • Quelques feuilles de basilic
  • 40 à 50g de chèvre frais
  • Des épices : les inséparables poivre et sel (obligatoires), et après c’est selon votre humeur, vous pouvez ajouter le doux cumin, le bienfaiteur curcuma et/ou encore le surprenant curry (de Madras par ex)
  • 1 cuil à café, voire 2, d’huile de noisette
  • 0 beurre, 0 sucre, 0 farine comme promis

Faites préchauffer le four à 180°. Nettoyez les jolies courgettes et coupez les extrémités. Détaillez-les grossièrement et mixez-les. Dans un saladier, déposez les courgettes mixées, cassez-y les œufs et mélangez. Ajoutez sans ordre de préférence le basilic, le chèvre, les épices. Enfin, pour une touche automnale, complétez avec l’huile de noisette qui apporte un joli parfum à ce gâteau. Versez le mélange dans un petit moule à cake et enfournez pour 45-50 minutes. Il faut qu’en fin de cuisson, le couteau ressorte sec.

Dégustez !

Petits trucs :

  • N’épluchez pas les courgettes, c’est la peau qui donne cette irrésistible couleur verte
  • N’hésitez pas à mettre des épices, la courgette contient beaucoup d’eau et peut paraître fade au premier abord

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